幹炸蘑菇的做法步驟
1、用料:平菇300克、麪粉1湯匙、土豆澱粉2湯匙、鹽2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。
2、平菇洗淨,去根蒂,放入沸水中焯燙兩分鐘,撈出控幹水分,用手將蘑菇水分擠出,撕成小條。
3、將澱粉和麪粉以2:1比例調好,調入鹽、五香粉和少量水,攪勻,調成糊狀,注意控制水量。
4、炒鍋燒熱倒入植物油。將蘑菇放入麪糊中翻滾,使蘑菇均勻裹上面糊。下入油鍋中炸制,呈金黃色後撈出,繼續將油再次燒熱,復炸一次,使蘑菇更加酥脆。
5、鍋中放花椒粒小火焙乾,撈出用擀麪杖將花椒粒壓碎,放入鹽混合均勻。
6、蘑菇上撒上椒鹽,即可上桌。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
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