糉子怎樣煮家常簡單,糉子的家常煮法
1、材料:糯米,紅豆,瘦肉或五花肉,糉葉,細繩。
2、配料:食用油,鹽,生粉,生抽,老抽,蠔油,料酒。
3、詳細做法:糯米提前浸泡2個小時,紅豆提前一夜浸泡,濾幹水分,加入適量食用油、鹽、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻。
4、豬瘦肉或者五花肉中加入適量食用油、鹽、生粉、生抽、老抽、蠔油、料酒攪拌均勻醃製。
5、糉葉洗乾淨放入鍋中焯水煮8分鐘左右,加入少許食用鹼一起煮,可以讓糉葉保持綠色不變黃。糉葉撈出放入冷水中浸泡,剪掉糉葉的硬梗,防止包糉子的時候糉葉被戳破。
6、包好糉子後放入電飯煲中,加入足夠的冷水(至少要沒過糉子),煮1個小時以上。中途要開蓋看水夠不夠,水太少的話要加夠水,不然上面的糉子不易熟。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...