家常糉子怎樣煮好吃
2、做法:糯米洗淨,浸泡6個小時以上。控幹水分,4勺醬油2小勺鹽2小勺五香粉。
3、竹葉浸泡五小時後,加水加鹽煮5分鐘,洗淨剪掉兩頭。
4、五花肉洗淨,切塊。3勺蠔油3勺老抽1勺料酒1小勺糖1小勺鹽1小勺五香粉薑片
5、海鮮洗乾淨即可,糉葉取兩片,背靠背對齊,折成一個角,這樣不容易漏。一層米,一層餡,一層米,壓實。
6、先把下面糉葉蓋住上面。再摺疊好兩邊,最後上面再折出個角。
7、然後就可以煮糉子了!電飯鍋煮3個小時,保溫5個小時。(高壓鍋煮1個小時左右。如果糯米泡了過夜,電飯鍋煮2小時,燜到自然涼就可以。)
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...