肉末豆腐如何做比較好吃,肉末豆腐怎樣做比較好吃
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1、主料:北豆腐1塊、豬肉餡適量。
2、輔料:色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克。
3、豆腐切塊,洗淨晾乾,均勻的抹上鹽,醃半小時左右。
4、平底鍋加油燒熱,放入醃過的豆腐煎至兩面金黃,出鍋。
5、油鍋燒熱,入蒜末爆香,再入肉末劃散,變色即可盛出。
6、鍋內加老抽,水(用高湯更好),鹽和糖,調好味並煮開。
7、再加入煎好的豆腐和肉末,大火燒至湯汁濃綢即可出鍋。
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