哈爾濱十大特色美食,關於哈爾濱十大特色美食
1、鍋包肉,著名東北菜,肉外脆裏嫩,吃起來會發出爆米花的聲音。
2、紅菜湯,類似“羅宋湯”,由東歐傳過來,是一種以紅菜爲主要材料,色澤油紅光亮,濃而不膩,味酸甜適度。
3、哈爾濱紅腸,哈爾濱特色美食,屬中溫風乾腸類型,味美質幹,香辣糯嫩,芳香可口。
4、大列巴,就是哈爾濱麪包,外形大如半個籃球,而外殼較硬,裏面鬆軟,像鍋盔。
5、地三鮮,由茄子、土豆和青椒過油炒制而成,能起到緩解疲勞、增加食慾、幫助消化、淨化血液的功效
6、東北燉菜,包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鮎魚燉茄子、得莫利燉魚。
7、殺豬菜,是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜,將剛殺好的豬血切成塊煮熟後放進鍋裏,然後加上酸菜,調料製作而成。
8、俄式西餐,特點是肉多,油厚,而且都可以伴着麪包一起吃。
9、薰五香大馬哈魚,將烏蘇里江的大馬哈魚去骨,醃好之後,用鍋蒸熟,再以糖悶薰,最後抹上香油就可以食用了。
10、冰糖雪蛤,營養極高的東北菜,補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...