手擀麪條製作方法

1、配料：西紅柿一個，雞蛋一個，油、鹽、雞精、醬油、蔥、姜、香菜適量。

2、製作：西紅柿用開水燙一下，去皮，之後切成薄片。

3、鍋倒少許油，待鍋熱後，放入蔥、姜，西紅柿，翻炒幾下，西紅柿變軟後，加少許醬油。再在鍋中加適量的水。（水的多少要根據麪條份量，水少會陀的）

4、鍋開後，放入麪條，再燒開後兩分鐘，打入蛋花，

5、最後依個人口味加入鹽、雞精，出鍋，撒上香菜。

6、盛入碗內，開吃。