原味奶茶的做法和配方介紹,原味奶茶的做法和配方
1、主料:紅茶水、植脂末、純牛奶、果糖。
2、輔料:煉乳、清水。
3、鍋選不鏽鋼鍋或者陶瓷奶鍋,不要用鐵鍋;大火,燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。
4、白糖呈焦糖色即可,一定要控制好火候,不然相當容易糊,太熱就可以端離火源。
5、加入牛奶,轉中火,拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。
6、牛奶熱了之後,加入紅茶攪拌均勻。
7、煮沸,會冒,要看好,沸兩次就可以了,煮的時間的長短決定紅茶的濃度,時間越長,紅茶味越重,但是不建議煮太久,因爲會苦澀。
8、拿出容器和濾網,過濾出茶葉即可。
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西式烹飪技巧
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
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蝦面片的做法
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...