紅燒毛豆昂刺魚做法介紹，紅燒毛豆昂刺魚怎麼做

1、主料：昂刺魚1條、新鮮毛豆適量。

2、輔料：生抽、老抽、料酒、糖、薑片。

3、把昂刺魚清洗乾淨，毛豆也清洗乾淨。

4、準備好大蒜苗和薑片。

5、炒鍋入油燒熱，下入薑片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味。

6、再下入毛豆稍微煸炒一下。

7、下入昂刺魚煸一下，火不要太大。

8、接着倒入適量的生抽、老抽、黃酒和糖，加入和魚齊平的開水，開中小火煮。

9、煮四五分鐘左右，加入剩下的大蒜葉，開大火煮一二分鐘就行了。