貉子肉怎麼做好吃簡單
清燉貉子肉
在做的時候需要準備貉子肉五百克,還要準備適量的料酒和食用鹽,胡椒粉和醬油以及蔥段,還有薑片,也要適量準備一些。
把準備好的貉子肉用清水處理乾淨以後,再把它切成塊狀,放到冷水中浸泡半小時,然後在鍋中放水,讓他冷水入鍋加熱,煮開以後用沸水焯2到3分鐘,取出以後瀝乾水分。
在炒鍋中放適量食用油,加熱以後放入料酒,然後再把焯好的貉子肉入鍋翻炒,隨後加入醬油和食用鹽以及蔥姜,炒勻以後,再放入適量的清水,用大火燒開以後去掉浮沫,再用中小火,慢慢把肉燉爛,出鍋前加入適量的胡椒粉提味就能食用。
紅燒貉子肉
貉子肉用來紅燒也可以,但紅燒以前也要提前把它煮熟,再把肉撕成塊狀,在炒鍋中放入適量食用油,加熱以後放入紅燒醬油和豆豉,再放入適量白糖炒勻以後放入蔥姜,隨後才能把貉子肉入鍋,用大火快炒勻以後加食用鹽調味,出鍋前再加適量的胡椒粉和孜然粉就可以。
特別提示
殺貉的時候最好充分放血,肉要放入沸水鍋中焯一下,去掉浮沫,過兩次水。用時需要用料酒、胡椒粉、薑片等幫助去除腥味。
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...