腐竹和什麼食物搭配炒好吃

1、原料：水發腐竹200克，西芹150克。

2、輔料：料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，味精少許。

3、將腐竹洗淨，切3釐米長的段；西芹擇去葉子，洗淨，斜刀切片，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾，備用。

4、鍋置火上，放油燒熱，放入腐竹、料酒炒勻，放入適量清水燒開，加鹽、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待湯汁收濃、材料成熟即可。