好吃的小草魚怎麼做

1、食材準備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。

2、將買回來的草魚身體裏面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。

3、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。

4、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。

5、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。