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蒜汁牛肉如何做

蒜汁牛肉如何做

1、輔料:花椒、大料、姜、桂皮、丁香、料酒、鹽、冰糖、老抽、水、蒜末、生抽、醋

2、主料:牛金錢腱肉

3、牛肉洗淨焯水後放入電壓力鍋中,加入輔料(除蒜末,生抽,醋之外的),用排骨檔煮至7成熟。倒入另一隻鍋中繼續用中火煮至湯汁濃稠。

4、將煮好的牛肉撈出晾涼,切片裝盤,用調料(蒜末,生抽,醋)調成碗汁澆到上面即可食用。(也可以把碗汁和切好的牛肉一起上桌沾食)

標籤:蒜汁 牛肉