如何做脆皮蜜汁烤雞
1、活雞清理乾淨,瀝乾水分,用叉子在雞皮上扎無數小孔,這樣更容易入味。
2、烤肉料加清水,攪拌均勻,兌成調味汁。
3、雞放進大盆,倒進調味汁,用手把雞按摩幾遍,然後連雞帶調味汁裝進保鮮袋,放冰箱醃24個小時,中間取出,隔着保鮮袋把按摩幾次,讓雞充分吸收調味汁。
4、把醃入味的雞取出,平攤在烤網上。
5、鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層,裝了雞的烤網放在中層,190度,上下火,定時40分鐘。
6、烤了20分鐘,取出,翻面。
7、烤20分鐘,取出,再翻回雞皮向上,塗1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁。
8、放至上層,調到250度,烤5分鐘,再塗一次脆皮汁後烤5分鐘,即可。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...