春川辣炒雞怎麼做
1、雞腿200克,洋蔥45克,包菜150克,豆腐16克,胡蘿蔔12克,年糕56克,薑片21克,番薯土豆14克。
2、雞腿肉加入4勺韓式辣醬、兩少蒜末兩勺辣椒粉,15毫升料酒,冷藏密封醃製4小時以上。醃製過夜也可以。
3、鍋中倒入油,油熱後加入洋蔥、薑片以及大蒜辣椒末。翻炒到香氣四溢。
4、加入胡蘿蔔翻炒到斷生香氣四溢,胡蘿蔔在油量充足的情況下更容易炒香。加入番薯土豆翻炒。
5、加入包心菜翻炒。倒入醃製好的雞胸肉繼續翻炒到斷生。然後繼續加入年糕以及豆腐翻炒到斷生。
6、加入適量水,讓整個菜有一些湯汁,加入生抽,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右到入味,湯汁濃郁,可以嚐嚐適當加鹽糖調味。煮好一鍋雞肉?食材就可以先撒上一些小蔥末開動咯,邊吃可以開小火慢慢繼續燒,慢慢加一些水進去,就可以繼續煮新的食材,煮到食材吃完,湯汁在鍋底還剩一些的時候,可以做炒飯。
7、在剩下的湯汁中加入隔夜的米飯,開中小火翻炒到米飯熱透,湯汁差不多吸乾。加入蔥花和海苔以及白芝麻翻炒均勻,適當調味即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...