清蒸草魚的正確做法
1、食材:草魚1條,姜適量,蔥適量,橘子皮適量,白酒適量。
2、橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鐘;草魚清洗乾淨,正面打十字花刀,快速入味兒;反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎。
3、在魚肚子裏抹上鹽,魚的表面抹上白酒,酒能祛除魚的腥味。
4、魚肚子裏放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形。
5、將泡好的橘子皮放在魚肚子裏;打花刀的地方,也放上幾片橘子皮。
6、魚盛到碟子中,放入鍋中大火蒸5分鐘,再關火燜3分鐘即可。
7、蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉裏面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲;然後澆上適量的熱油,這樣蔥花味兒就出來了;最後淋上適量蒸魚豉油調味即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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