美味烤雞的製作方法

1、食材：三黃雞1只、八角1個、草果1個、花椒1克、香葉1片、醬油200克、鹽100克、紅糖50克、蔥結1個、冰糖50克。

2、準備材料，三黃雞一隻。

3、去除雞油脂，減去雞翅，去除頭頸。

4、加入鹽攪勻，浸泡6個小時。

5、鍋內倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結，熬煮至濃稠，冷卻備用。

6、三黃雞瀝乾水分，刷上紅醬油汁，放入100度烤箱烤30分鐘後，烤箱調製200度，烤10分鐘即可，醬油烤雞做好了。