關於紅棗核桃糖做法

1、準備核桃仁，烤不烤熟均可。

2、紅棗用水煮軟，然後加適量紅棗水用攪拌機打成泥，過篩慮成泥。

3、將糖類放在鍋里加60g水，小火煮。不需攪拌，等大泡泡變成小泡泡即可關火，大概20分鐘。

4、等熬好的糖漿稍微冷卻一下，將粟粉加100g水和勻倒入。

5、加入淡奶油，小火加熱和勻。

6、等糖漿變濃稠加入棗泥和勻，繼續加熱攪拌至可以劃出固體形狀的線條，攪拌要按一個方向。

7、加入核桃仁拌勻，放入盤中冷卻，等變硬後切塊包上糯米紙就好保存了。