怎麼做的螃蟹好吃
1、挑選螃蟹的時候肯定是選母蟹,在選擇螃蟹的品類有江蘇的螃蟹,有其他地方的螃蟹,這個根據自己的經驗挑選。母螃蟹的腹部是半圓形的公蟹是尖型的。
2、對於不太會處理螃蟹的新手來講最好是讓賣螃蟹的人把螃蟹捆好,這樣先蒸載處理。
3、鍋中放入水,水中放入四到五片姜,等水開後把螃蟹放入盤中腹部朝上防止蟹黃漏出來。
4、螃蟹蒸十二到十五分鐘就熟了,然後解開繩子,去掉蟹腳,用刀背輕輕敲碎蟹殼。
5、打開蟹蓋,去掉螃蟹的腮和胃清除乾淨。腮是過濾水的作用非常的髒是不能吃的。
6、掀掉螃蟹腹部的蓋子,去掉尾巴,然後就剩下最重要的部分蟹黃然後把留下的部分從中間切開分成兩部分,滿滿的蟹黃就出來。
7、蟹腿用刀背敲碎後更加容易剝開,一點一點把蟹殼剝開蟹腿肉就完好的出現可以一飽口福。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...