微波爐如何蒸魚
1、食材:鯉魚1條,姜,香蔥,料酒,鹽,花椒,蒸魚豉油適量。
2、魚先處理乾淨備用。
3、先在在肉厚的地方劃幾刀,插入薑片,再魚全身抹上鹽,再澆上適量的料酒醃製一下。
4、醃的過程中可以去切點薑絲和蔥絲。
5、切完蔥薑絲之後,在魚盤子里加一點點水,因爲微波時候會蒸發水分。蓋上一層保鮮膜,在保鮮膜上用刀戳幾個洞,以免保鮮膜漲破。
6、把微波爐門關上,選擇清蒸魚模式,大概14分鐘。
7、時間到了之後,把魚從微波爐裏拿出來,拿掉保鮮膜,把蔥薑絲放在魚身上,淋上蒸魚豉油。
8、趁熱在鍋裏燒一勺熱油,放點花椒粒一起燒熱。
9、將油燒至很熱的時候,澆在魚上,微波爐做清蒸魚就完成了。
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