烤箱怎麼烤雞,烤箱烤雞的做法
1、食材:三黃雞1只,香蔥兩根,生薑1塊,大蒜5個,生抽50克,老抽10克,蠔油2勺,蜂蜜30克,檸檬汁10克,胡椒粉5克。
2、三黃雞清洗處理乾淨,用牙籤在雞身上戳小洞,方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。
3、準備香蔥,生薑切絲,大蒜切片,準備新鮮檸檬小半個。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蠔油、30克蜂蜜,滴入10克檸檬汁,跟蔥、姜、蒜攪勻備用。
5、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩,至少醃製四個小時,中間可以再按摩幾次,以便快速入味。
6、烤箱預熱180℃,將雞放在烤網上,烤盤放在最底層,烤盤上放上一張油紙,用來接烤雞的時候滴下來的油脂。
7、烤十分鐘之後,雞皮表面開始上色,將雞翻個面,肚子朝上烤20分鐘。
8、最後將雞取出來,在雞皮上刷上一層調料汁,再刷上一層蜂蜜,撒上白芝麻。繼續烤10分鐘即可出鍋。
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