青蘿蔔怎麼吃最有營養
1、蝦皮拌蘿蔔絲。原料:青蘿蔔、蝦皮、乾紅辣椒、花椒、小蔥、香菜、香油。做法:蝦皮用清水沖洗乾淨,然後在開水中浸泡8分鐘;撈出瀝乾水分後,入油鍋小火烘乾至脆香,盛出晾涼;蘿蔔洗淨,切細絲;用適量鹽拌勻蘿蔔絲,醃製5分鐘;乾紅辣椒、小蔥和香菜切碎備用;醃好的蘿蔔絲擠去水分,添加香醋、白糖和味精拌勻;香油入熱鍋,下入花椒小火炸香,剔除花椒,撒入乾紅辣椒絲,馬上關火;油和紅椒趁熱澆在蘿蔔絲上,撒上蔥花和香菜碎拌勻;撒上晾涼的蝦皮即可。
2、家常醃蘿蔔。原料:青蘿蔔、鹽、花椒、八角、香葉。做法:小蘿蔔(大蘿蔔切塊)洗淨控幹,平攤在蓋簾上,放在太陽下晾曬一天;鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中,加水燒開,徹底晾涼;把曬蔫的蘿蔔去根去蒂,放入涼好的鹽水中,靜置一天;醃製一天的蔬菜已經發軟,體積縮小,收入密閉的容器中,放入冰箱冷藏間,20天以後取出食用。
3、蘿蔔炒蝦。原料:青蘿蔔、蔥薑蒜、小蝦。把青皮蘿蔔洗好,再切成絲狀備用;小蝦清洗乾淨;在鍋中放油,放入蔥薑蒜炒香;炒香之後放入小蝦,等小蝦變黃以後把青皮蘿蔔絲放入炒制變軟,在最後加入食用鹽即可。
4、青蘿蔔丸子。原料:青蘿蔔、麪粉、蔥、姜、鹽。青蘿蔔洗乾淨,用擦絲的工具做成絲;把青蘿蔔絲放在開水裏燙熟,放在涼水裏過一下,擠出水分;把蘿蔔絲剁碎,和麪粉,蔥,姜拌成稠糊,加入鹽調味;把油放鍋裏,加熱到六成左右的溫度;把稠糊擠成丸子,慢慢放到油鍋內炸熟即可。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...