做洋蔥炒豬肝的方法
1、豬肝用鹽水泡十分鐘,在水龍頭下衝洗乾淨,浸泡半小時除去血污。
2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘,撈出洗乾淨。(多洗幾遍,保證菜清爽)洋蔥青椒切均勻的快,胡蘿蔔切斜菱形,木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽,半茶匙糖,一湯匙生抽,一茶匙五香粉,半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。
5、一湯匙食用油,下姜蒜末,胡蘿蔔,紅辣椒,豬肝,熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6、一湯匙油,炒洋蔥青椒木耳,放一茶匙鹽,一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝,翻炒均勻。
8、稍微煨一下,讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出,直接炒洋蔥。步驟5和6,和在一起即可。
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