豬肝怎麼做，生炒豬肝的方法

1、材料：豬肝適量、尖椒2只、生抽、蔥薑蒜、料酒、白糖適量。

2、做法：將切片的豬肝和蛋清，澱粉，料酒及少量生抽一起抓勻。

3、將鍋燒水至響邊下入豬肝，稍燙一下馬上撈起，用清水洗淨。

4、另起鍋下色拉油小火將麻椒炸香，撈起，繼續下蔥薑蒜炒香。

5、轉大火下豬肝，烹料酒 生抽翻炒。

6、加尖椒塊快速翻炒加點白糖翻炒，完成。