製作洋蔥土豆焗飯的方法
1、主料:100g五穀雜糧米、10g青豆粒、10g玉米粒、2個土豆、1個洋蔥、1條手撕奶酪。
2、配料:適量淡奶油、適量鹽。
3、雜糧米洗淨浸泡半個小時。
4、玉米粒、青豆粒洗淨,和雜糧米一起入鍋,加適量水,開始煮飯。
5、洋蔥洗淨,切碎粒。
6、鍋裏到橄欖油,稍微多些,開大火燒熱。
7、倒入洋蔥煸炒幾分鐘,轉小火繼續炒香。
8、洋蔥顏色變深,體積縮小後加入適量鹽,翻炒至軟即可關火。
9、土豆洗淨去皮,切塊,上鍋蒸熟,用筷子輕鬆能戳入即可。
10、土豆泥用勺壓成泥,不用太細膩,有一些小小的塊也沒關係。
11、土豆泥中加入適量淡奶油調和。(沒有淡奶油,加一點牛奶也可以)
12、加入煸炒香的洋蔥一起拌勻,因爲洋蔥裏有鹽,這裏不需要加任何調料也很好吃。
13、煮熟的雜糧飯盛入格拉斯碗裏,稍壓平。
14、洋蔥土豆泥蓋在飯上面,用勺抹平。
15、手撕奶酪撕開鋪在洋蔥土豆泥上,送入烤箱,烤至奶酪化開,並有些許焦意。
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