製作香椿炒蝦仁的方法
特色美食3.12W
1、材料:香椿1把、蝦100克、食鹽適量、蔥少許、姜少許、料酒適量、水澱粉適量、雞蛋白少許、植物油適量。
2、香椿洗淨,去除根部,切成約1釐米長的小段備用。
3、蝦仁洗淨,用刀從蝦背部切開,不要切斷,挑出砂線。
4、將處理好的蝦仁放入容器中,加少許料酒、水澱粉、蔥薑末、蛋清少許上漿。
5、鍋中倒油燒熱,下蝦仁滑至8分熟。
6、倒入香椿杆,加鹽炒軟。
7、再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
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冰肉的醃製方法
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
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