英式鬆餅做法
1、食材:低筋麪粉220g,泡打粉12g,糖30g,鹽1/4小匙,奶油100g,牛奶70g,帕瑪森起司粉2大匙,蛋
2、將低筋麪粉、糖、泡打粉、鹽、起司粉放入盆裏攪拌均勻備用。
3、將蛋打入牛奶裏混合均勻備用。
4、將奶油從冰箱取出後切成小丁放入步驟1的粉類裏用手將奶油與粉類捏均勻至看不見奶油後加入步驟2的牛奶蛋水攪拌均勻,勿過度揉捏。
5、將攪拌成團的麪糰用保鮮膜包起來後冰冰箱1小時即可取出用杆面棍杆開後對摺再杆開對摺,如此反覆杆折3~5次後將麪糰杆開成2cm~2.5cm厚的麪皮。
6、取1杯子將厚麪糰壓出1個個圓型的小麪糰,剩的麪糰再聚集成團再壓出小麪糰直至麪糰皆壓完(切記不要揉麪團只要聚集成團即可)。
7、烤箱200度預熱10分鐘後將壓好的小麪糰表面塗上蛋黃液後放入烤箱200度烤20~30分鐘即可取出放涼。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...