家庭做飯如何搭配好吃
1、黃瓜洋蔥炒肉片:豬肉、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、蒜、姜、鹽、老抽、生抽、白糖、澱粉
2、豬肉切成薄片,用清水抓洗兩遍去除腥味。攥幹水分後加少許老抽調色、少許鹽調味,抓拌均勻。然後再加一小勺澱粉,再次抓勻,醃製10分鐘。這樣處理的肉片軟嫩入味,顏色也好看。
3、黃瓜和胡蘿蔔洗淨,分別切成菱形片。洋蔥洗淨,也切成小塊。熱鍋涼油,倒入蒜末和薑絲,小火炒出香味。如果喜歡吃辣,可以加些幹辣椒進來一起炒香。倒入醃好的肉片,大火快速翻炒至八九分熟。
4、接着把胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜全部倒進來,繼續大火快速翻炒。待三種蔬菜炒至六七分熟,加鹽、生抽、少許白糖、少許雞精調味,再次大火翻炒均勻。蔬菜炒至八分熟即可關火盛出。肉片軟嫩鮮香,黃瓜脆嫩爽口。裹着洋蔥的鮮甜,營養又開胃。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...