家庭麻辣燙的簡單做法大全
1、做法一。主料:香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿蔔50克。輔料:食鹽適量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、辣椒油1勺、濃湯寶1盒。做法:杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨,各種食材用竹籤子穿好。多半鍋水加入鹽、蔥、薑片,濃湯寶和麻辣燙的底料,煮開。先放入生的和冷凍的食材,中火煮5分鐘左右。再放入熟的食材繼續煮2-3分鐘,讓食材入味。把麻醬、涮羊肉調料、辣椒油加入少量溫水調成醬汁備用。麻辣燙串熟後,刷上調好的調料,依據自己的口味加入孜然和辣椒麪。
2、做法二。用料:麻辣燙底料、高湯、各種菜、各種肉類、各種丸子。做法:麻辣燙底料和高湯一起煮開,放土豆片、藕片等根莖類菜,然後放丸子,最後葉兒菜們。芝麻醬用水調稀加醬豆腐鹽和糖,放入香蔥香菜即可。
3、做法三。食材:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量。做法:備好的食材用竹籤串起。高湯一盆。麻辣汁適量。高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。調點食用油,雞精燒開。分別放進串好的串串香煮入味即可開吃。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...