參雞湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞(土雞，家養)：1只; 糯米: 1杯;人蔘: 1支;棗(幹): 6個;栗子(鮮): 6顆;松子仁: 6顆; 江米酒：適量;蔥：5克;食鹽：少許;

參雞湯的做法

先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米（先泡3小時備用）放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住

將雞放入冷水中加熱煮1.5小時以上，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可

食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用