如何做小嘎魚
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。
2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。
3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片爆出香味,這三種辛辣的食材,去除魚腥味的效果特別棒。
4、先加入一碗清水,再將嘎魚倒入鍋中燒開,然後蓋上鍋蓋,轉中小火燉10分鐘,以慢火燉煮的方式,可極好的將它的美味充分的釋放出來。
5、待湯汁煮至發白時,再加入適量的白糖提鮮,再來少許的鹽,再將鍋蓋蓋上,繼續燉5分鐘。
6、出鍋前,再撒入一把的香菜,它可以適當的去除魚腥味,魚湯喝起來會更加的美味,如果不喜歡它的氣味,就用蔥花來替代吧。
7、嘎魚湯,味道超級的鮮美,魚肉嫩而無刺,做給孩子吃大人特別的放心,再不用幫忙挑魚刺啦!
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...