咖啡餅乾怎麼做

1、食材：低筋麪粉 150克、黃油 100克、雞蛋 1個、糖 50克、速溶咖啡粉 1袋、杏仁粉 20克

2、黃油軟化。

3、加入白糖後打發。

4、雞蛋液分三次倒入，打發。

5、大概打發到這種程度，加入低筋粉，咖啡粉，杏仁粉。

6、攪拌成麪糰，杏仁粉可以讓餅乾的口感更加酥脆。

7、捏成小球狀，也可以用裱花嘴或者模具做成自己喜歡的形狀。