爆炒磷蝦的做法
1、用料:磷蝦200克、芹菜4顆,植物油2大勺、老薑2片、大蒜2瓣、小米辣4個、料酒2小勺、白糖1小勺、白胡椒粉1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺。
2、備好食材:南極磷蝦,老薑,大蒜,小米辣,芹菜;
3、南極磷蝦洗淨後,瀝乾水分,用適量料酒,白糖,白胡椒粉,鹽抓勻,醃製15分鐘;芹菜切斷;老薑、大蒜、小米辣切粒;
4、炒鍋燒熱,倒入少量植物油,放入磷蝦翻炒;出水後,將磷蝦盛出,水、油倒掉;
5、重新刷鍋,倒入稍多一點的植物油燒熱;
6、放入磷蝦,煸炒香酥後,起鍋;
7、炒鍋留底油;放入姜粒、蒜粒、小米辣,炒出香味;
8、放入磷蝦翻炒;
9、調入適量鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒,炒出香味;
10、放入芹菜段,繼續翻炒;
11、芹菜炒至斷生,關火,盛出;
12、爆炒磷蝦做好了。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...