果膠軟糖製作方法

1、材料：紫葡萄350克、白砂糖60克、魚膠粉20克。

2、葡萄洗淨，榨汁後取100克葡萄汁，過濾備用；

3、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；

4、混合後的葡萄汁，倒入乾淨無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；

5、倒入方型容器，放涼；

6、放入冰箱冷藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大小的糖塊。