豆腐皮拌木耳步驟,如何做豆腐皮拌木耳呢
1、豆腐皮2張、黑木耳20克、芹菜100克、胡蘿蔔1根、橄欖油30毫升、醬油15毫升、陳醋30毫升、白糖10克、食鹽2克、辣椒油少許、蒜2瓣、姜1小塊、紅蔥頭1個。
2、做法:把胡蘿蔔去皮切絲,芹菜洗淨切段,豆腐皮切絲。
3、木耳用水浸泡1小時,清洗乾淨撕成小朵。
4、木耳焯水,水開即撈,裝在碗裏備用。
5、豆腐皮焯水,水開即撈,裝在碗裏備用。
6、芹菜段胡蘿蔔絲焯水,水開即撈,裝在碗裏備用。
7、炒鍋燒熱橄欖油,爆香紅蔥頭片、姜和蒜蓉。
8、繼續放入醬油、白糖、醋拌勻。
9、把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿蔔絲中,加入辣椒油拌勻。
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