泡酸辣藕帶的做法
1、準備食材和調料:藕帶500克,泡小米辣,白醋,純淨水,白糖,鹽,檸檬半個,姜,蒜瓣等。
2、買來新鮮藕帶,先用水清洗乾淨外表,然後控下水分,切成3~4釐米長的小段。切完以後要立即放入清水中,避免其氧化發黑,這時候再次淘洗至乾淨。
3、取一不鏽鋼鍋中加入清水燒開,放入藕帶焯水10秒左右後,立即撈出放在涼水中過涼,控水待用。
4、找一干淨無油的小盆,加入泡小米辣(水和辣椒)共200克,白醋100克,白糖100克,鹽30克,檸檬半個切片,純淨水300克,薑絲50克,拍蒜瓣5個攪拌至鹽、糖融化均勻,再將控幹水分的藕帶放入裏面沒過,用保鮮膜密封浸泡8個小時後即可食用。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...