開心生活站酸辣藕帶
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
藕帶：500克; 朝天椒: 5個; 姜：8片;白醋：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：適量;
酸辣藕帶的做法
藕帶放入水中浸泡5分鐘後洗淨，如藕帶較粗，可以颳去外皮（細嫩的藕帶則不必要）。去外皮後泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑
將藕帶斜切成5毫米的小片（細嫩的藕帶可用手直接掐斷，口感更佳）。薑切片，紅椒洗淨擦乾水分
鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入紅椒和薑片爆香，倒入藕帶翻炒1分鐘後，調入白醋和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開後轉大火翻炒半分鐘即可
標籤：酸辣
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