怎麼做紅豆雪糕

1、主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克。

2、輔料：玉米澱粉5克、淡奶油100克。

3、紅豆提前用冷水泡半天。

4、紅豆加兩倍量的水，加糖用高壓鍋煮至軟爛。

5、取2/3紅豆放入紗布中，使勁擠壓出水分，製成紅豆沙，如果覺得不甜的再適當加點糖，甜度到可以接受即可。

6、將牛奶、鮮奶油、玉米澱粉、細砂糖放入奶鍋中，小火加熱。

7、煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠。一定要邊加熱邊攪拌。

8、冰棒模具用涼開水衝一下，不需要拭乾。

9、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻。

10、將雪糕糊放涼後倒入冰棍模中。

11、放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可。

12、吃的時候用涼水衝一下就可以輕鬆取出。如果還是不行可以就用熱水或吹風機稍微熱一下即可取出。