烏鎮十大特色小吃排行榜
烏鎮在浙江桐鄉地區,據說已經有超過千年的歷史了,是真正的歷史文明古鎮,這裏是典型的江南水鄉,景色優美,是休閒度假的最好選擇。來到烏鎮,烏鎮特色小吃一定不要錯過,爲你推薦烏鎮十大特色小吃排行榜。
NO1醬鴨
烏鎮醬鴨去過的人應該都知道吧,這是最具有人氣的烏鎮特色小吃之一。爲什麼烏鎮醬鴨好吃呢?主要是做工好,選用當地農民散養的土種雌鴨,原汁浸燒,三次出湯,放上了醬油、黃酒和白糖等調味料,最後撒上麻油,做出來的醬鴨原汁原味,佐料已經浸入鴨肉裏面,水分被蒸發掉了,不僅好吃入味,也很好保存。
NO2定勝糕
定勝糕的外觀非常好看,它的模具是蓮花的形狀,所以做出來的定勝糕是蓮花狀,雪白中有果脯絲作爲點綴,非常好看。定勝糕的外層用糯米粉和香米做成,裏面包上了豆沙餡,還有少許的白糖和桂花,所以吃起來口感不僅軟糯,而且還帶着甜香味,在烏鎮,這是一種特產小吃,價格便宜,但是味道好。
NO3紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮特色小吃,來這裏旅遊的人到了餐廳基本上都會點這道菜吃,烏鎮的紅燒羊肉口感比較酥,沒有羊肉的羶味,口感肥而不膩。羊肉是很健康的食物,製作的時候加上紅棗、茴香、黃酒、生抽等調味品,製作出來的羊肉肉質深紅,相當入味,汁水豐富。
NO4臭豆腐幹
臭豆腐乾在烏鎮也是一絕,當地的人都喜歡吃臭豆腐乾,這裏的臭豆腐乾在製作上很講究,必須用上好的豆乾,用當地的傳統老滷泡製20多個小時,所以在味道上很純正,吃的時候,抹上一些醬料,讓人回味無窮,在烏鎮,有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的,可以去試試。
NO5白水魚
烏鎮的白水魚是一種無污染河流中生長的魚類,這種魚和普通魚不一樣,不僅營養價值更高,在肉質上也更好。因爲烏鎮臨近水域,所以這裏盛產白水魚,但是白水魚如果保存不當,出水很快就會死,所以很多店家爲了保證白水魚的新鮮,都是打撈上來之後馬上製作菜餚,味道新鮮。
NO6狀元球
狀元球是烏鎮的一道名菜,用的是鹽滷豆腐爲主料製作而成,將鹽滷豆腐絞碎之後,加入蝦米做成圓球,然後用高湯製作。這道菜是當地的傳統名菜,據說是過去的秀才趕考前夕族人爲他踐行的時候,一定會吃的菜餚,這道菜經過不斷地演變,成爲了如今的樣子。
NO7薰豆茶
薰豆茶也被叫做是烘豆茶,主要是用薰豆做成,還加入了桂花、炒芝麻、蘿蔔絲、炒柏子等配料,在烏鎮,薰豆茶很常見,烏鎮人喜歡“吃茶”,薰豆茶不僅香,而且有很好的滋補功效,也是很多當地人招待客人都會用到的一道茶品,烏鎮最常見的就是賣胎菊和薰豆茶。
NO8糉香烏米飯
烏米飯是一種民間傳統小吃,在烏鎮,這種糉香烏米飯也是很有名氣的,它外觀油亮,帶着淡淡的清香味,糉香烏米飯是用糯米制作而成,將糯米泡入烏樹葉中,經過幾個小時的蒸煮之後製作而成,烏米飯是一種很健康的食物,能夠祛風解毒,一般在街邊小吃店都可以買到。
NO9青糰子
青團是一種流傳了上百年的傳統風味小吃,也是烏鎮小吃中的人氣產品,青糰子用嫩艾、小棘姆草等食材製作而成,將食材加入糯米粉中,做成一個個的糰子,然後蒸一蒸就可以了,去過烏鎮的人應該都見過,烏鎮人每到清明掃墓的時候都會用到。
NO10姑嫂餅
姑嫂餅在桐鄉烏鎮地區很有名,是烏鎮烏鎮十大特色小吃之一,也是當地特產,很多到過那裏的人都習慣買一些帶走。姑嫂餅據說已經有上百年的歷史了,形狀很像棋子餅,但是個兒比一般的棋子餅大一些,用麪粉、白糖、芝麻、製作而成,味道和酥餅很像,口感油而不膩。
烏鎮十大特色小吃排行榜,這些都是著名的烏鎮特色小吃,到了烏鎮不僅可以看美景,也可以吃很多好吃的美食。
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