做麪條放哪些食材,做麪條放什麼食材
1、食材準備:買1捆面,抽取適量的即可。其他配料(雞蛋、黃瓜、火腿腸、生薑、大蒜、辣椒、小蔥)也同時採購。食材準備:黃瓜、火腿腸切片;辣椒、小蔥切小段;大蒜拍碎後切碎,生薑切小丁。雞蛋不用預先打到碗裏。食材製作:在準備配料的同時燒水煮麪條,這樣可以節省麪條製作時間。麪條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免麪條糊在一起。
2、食材製作:鍋燒熱,加油;油熱後,打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後,翻炒下,使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生薑、辣椒以及鹽、醬油。翻炒快熟後倒入已經煮好的麪條。然後翻炒幾分鐘,因爲面沖水後有些變涼。最後加入小蔥,倒入少許醋。翻炒2下,面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。辣椒看個人口味,如果吃辣,可稍微多加點,不吃辣就少加或不加。
3、番茄雞蛋火腿面。食材:麪條1把,雞蛋2個,番茄2個,火腿腸2根,蔥花,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖1勺,水澱粉小半碗。番茄去皮切塊,雞蛋磕入碗中攪散後放入鍋中煎熟盛出,鍋熱入油,下蔥花番茄翻炒出汁放入火腿腸翻炒,加入番茄醬老抽生抽蠔油,白糖,少許食鹽翻炒均勻,加入一大碗水熬煮5——6分鐘。淋入小半碗水定粉,煮至黏稠最後放入雞蛋翻炒均勻即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...