方便麪如何煮勁道
特色美食1.65W
1、冷水焯面,方便麪中一般會添加抗氧化劑等,把麪餅放入乾淨的冷水中,開小火,緩慢攪拌5到10秒,將水過濾倒掉;
2、煮麪,面的勁道彈性是最難把握的。焯過水的方便麪一般放入沸水中,煮一分半鐘即可出鍋;
3、輔料順序,和麪餅一同放入蔬菜包、香腸、雞蛋、熟肉、香菇等,期間放入青菜、西紅柿等易熟輔料,快出鍋前放入調料包攪拌。
標籤:方便麪
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