牛排原切和整切的區別是什麼

相信不少人都吃過牛排吧，我們也知道牛排的種類繁多，根據種類的不同也影響牛排品質的好壞以及價格的高低。有些朋友在西餐廳點牛排的時候，發現菜單上有整切牛排和原切牛排兩種之分，這個時候可能有些朋友就要感到好奇了，整切和原切牛排之間有什麼區別呢？那麼整切牛排和原切牛排之間有什麼區別呢？那麼接下來就由我來介紹一下整切和原切牛排的區別吧。

區別一：

原切牛排是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經過任何額外的加工處理，原材料表上只有牛肉。整切牛排，也是直接從牛身上某部分切下來的完整一塊，但因爲肉質比不上原切牛排，所以一般都會經過醃製，讓牛肉變得非常嫩，同時調好了味道，讓人們更方便烹飪食用。原材料除了牛肉，還有水、醬油、白砂糖、味精等。

區別二：

由於原切牛排內部細菌總數不高，不必加熱到熟透，有人喜歡吃七分熟或八分熟，隨個人口感喜好。而合成牛排因爲是由碎肉及小塊肉重組而成，內部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟。

區別三：

從價格上來看，原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。所謂一分錢一分貨。原切牛排雖好，但太貴。整切牛排在價格上有優勢，不單是醃製好了，還配送鍋、刀叉等配件。相比原切牛排，更受普通消費者青睞。

看了我的方法，現在你知道整切和原切牛排的區別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道整切和原切牛排的區別。以上就是整切和原切牛排的區別的介紹。