羊脖子怎麼做好吃,羊脖子的做法
1、用料:羊肉(頸)1只3人份,花椒3克薑片適量細鹽適量。做法:羊脖子砍刀剁成塊,煮鍋放入2-3的倍量的清水,將羊脖子放入開大火煮;開鍋後撇去浮沫,這個要耐心點,沫子會不斷涌出,所以要撇上一會一直到只有少量的沫子出現就可以了;花椒入盒薑切片放入鍋內;轉小火煮50分鐘後放入適量的鹽,再煮到用筷子一插就輕鬆過關火即可。要趁熱吃,在撒點細鹽就更好吃了,也可以沾點醋吃可以解膩。
2、羊排 3斤羊脖子 4斤鹽 4勺老薑 9片雞精 3勺胡蘿蔔 4個滷香料 50g郫縣豆瓣 4勺白蘿蔔 3個食用油 20g蔥 1根耗油 2勺生抽 2勺料酒 3勺。做法:把買來的羊排及羊脖子在水裏浸泡1小時,中間換三次水。燒熱水,把羊肉在熱水裏過濾一下煮10分鐘,要加3勺料酒。後盛出來,備用。配好香料,蔥姜,花椒,八角等。起鍋,放油,把以上盤子準備好的東西都倒入鍋內,放郫縣豆瓣4勺,炒出香味。放入剛剛過水的羊排和羊脖子,鍋內翻炒10分鐘。放入耗油,鹽,生抽,雞精。炒到肉有點發幹,加入純淨水鍋內燉15分鐘。然後就準備白蘿蔔和胡蘿蔔滾刀切。用高壓鍋,肉盛進去,水要少,我這個多了大約1碗的水。紅白蘿蔔放上面。用高壓鍋悶30分鐘,放上蒜苗和香菜,美味。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...