炸薯條的烹飪技巧分享,自己在家制作薯條怎麼做法
特色美食2.16W
1、用料:土豆2個、鹽1小勺。
2、做法:
(1)土豆削皮,洗淨。
(2)切成長條,放入泠水中浸泡。
(3)鍋內倒入水,燒開後放入適量鹽。
(4)倒下入土豆,煮兩分鐘。
(5)土豆斷生即可撈出。
(6)過涼水,瀝乾水份。(也可以用廚房紙吸乾水分)。
(7)澱粉均勻的裹在土豆條上,放入冰箱泠凍1個小時。
(8)鍋內倒油,油溫七成熱時倒入土豆。
(9)土豆炸1~2分鐘,至顏色微黃撈出。
(10)油燒熱再倒入土豆復炸一次,炸至顏色金黃。
(11)稍瀝乾油,撈出土豆。
(12)擠上番茄醬,即可開吃。
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