炸油糕怎麼做
1、取個空碗,往碗裏面加入幾勺白糖和紅糖,然後往裏面加入2勺麪粉攪拌均勻。這里加麪粉的目的是炸油糕的時候,油糕裏的糖汁不容易流出來。白糖和紅糖的量要根據自己喜歡的甜度來加。
2、鍋裏水燒開後轉小火,然後往鍋裏面加入2勺白糖攪一攪,再倒入一大碗麪粉進去。這裏麪粉和水的大概比例是500g的麪粉、600g的水。然後用擀麪杖按同一個方向不停的攪拌,多做這個步驟是爲了把這個麪粉全部燙熟。最後把麪粉攪到一起,而且不黏手就可以關火了。
3、在案板上撒些乾麪粉,把燙熟的麪糰放在案板上,趁熱把麪糰揉均勻、揉光滑,揉成一個稍軟的麪糰。麪糰揉好後,揪一塊麪團揉成長條狀,再切成幾個等份的小劑子。然後開始包油糕,用兩手把小劑子整理成中間凹陷進去的樣子,再包上糖餡捏好。這樣包的油糕,裏面的糖,會滲出來,而且在油鍋裏炸的時候不會破,會更加的安全。包油糕的時候不要找人幫忙,自己包的油糕自己心裏有數。油糕有沒有包好,有沒有捏緊,會不會露餡,自己都知道。如果油糕包不好的話,炸油糕的時候漏餡了,到時候燙傷的是自己。
4、鍋裏倒入多一些的油,油熱以後轉中火,然後一個一個放入油糕炸。炸的過程中,把油糕挨個翻過來炸,最後把炸至兩面金黃色的時候控油撈出來。這個的炸油糕就做好啦,炸好的油糕色澤金黃、外酥裏軟、香甜可口好吃。做法也非常的簡單,喜歡的朋友可以在家試一試。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...