木耳做醃菜怎麼做
1、蓮白洗淨瀝乾水分,手撕成小塊,胡蘿蔔切小片。撒上鹽和白砂糖,糖要多些,突出甜味才好吃。鹽不要太多,有鹹味即可。兜勻,醃約30至60分鐘。
2、幹木耳泡發,摘成小朵,在開水裏氽燙一下撈出瀝乾、晾涼。
3、把醃過的蓮白、胡蘿蔔,和氽好的木耳一起放在大盆中。
4、調入白醋2勺(以喜歡的酸度爲宜)。
5、放入適量的野山椒,如果喜歡較辣的,可以把整條的野山椒剪成小顆粒。同時調入泡野山椒的湯水兩大湯勺,泡野山椒的水比較鹹,加入時要邊嘗邊添。
6、加蓋或密封,室溫醃一晚上即可食用。醃的時間越久,泡菜的味道越足。入味後最好冰箱冷藏保存。
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自制香脆薯片的做法
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
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