如何做爆炒雞心，怎麼炒雞心好吃

1、原料：雞心、洋蔥切條半隻、孜然、乾紅椒2只、醬油、料酒。

2、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨。

3、雞心用熱水氽一下。

4、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒。

5、爆炒2分鐘，將雞心取出待用。

6、炒洋蔥，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。