生黃豆如何炒熟呢，生黃豆怎麼炒熟

1、材料：黃豆200克、清水1升、精鹽5克。

2、做法：黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜，然後清洗乾淨。

3、炒鍋清洗乾淨，小火燒乾放入黃豆，慢火炒，炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。

4、找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透，再倒入容器裏隨吃隨取，但是容器不要密封。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何炒好黃豆？

1、用熱水將黃豆浸泡一會(一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短)，注意是用熱水，這樣是爲了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。

2、將黃豆從水中取出稍稍把水塞幹一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，一寧要用小火哦，剛下鍋的黃豆因爲是溼的可以火稍稍大一點。以汽竈爲例，剛下鍋時把火開到大約這麼大就可以了。

3、準備鹽水注意水不要太多哦，能將鹽浸沒就行。

4、當豆子炒破皮狀態這個時候可以將鹽水灑下去了 。

5、當鹽水乾了以後，就需要用小火了， 而且建議炒一會將火關了，過一會當熱氣散去一些再開小火炒，反覆幾次，這樣香脆可口，又沒燒糊的炒黃豆就出爐了。

生黃豆怎麼炒好吃 m

生黃豆可以直接炒着吃，做法如下：

一材料

黃豆200克、清水1升、 精鹽5克

二、做法

1黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。

2炒鍋清洗乾淨，小火燒乾放入黃豆，慢火炒。

3炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。

4找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。

5再倒入容器裏隨吃隨取。但是容器不要密封。

如何炒黃豆

主料：黃豆 (一把)

調料：清水 (適量) ，精鹽 (2勺)

步驟：

1黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。

2炒鍋清洗乾淨，小火燒乾放入黃豆，慢火炒。

3炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。

4找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。

5再倒入容器裏隨吃隨取。但是容器不要密封。

生黃豆可以直接炒着吃嗎

可以的。

幹炒黃豆的做法：

用料：黃豆  

1、市場裏買回來的黃豆揀掉壞豆，然後用清水洗乾淨。

2、洗乾淨的黃豆裝盆裏瀝乾水分，然後放一旁晾乾。

3、燃氣爐開大火，把鍋燒乾，轉中小火放入晾乾的黃豆。

4、中小火翻炒10分鐘後，改小火不停翻炒，直至水分完全乾燥。

5、炒約20分鐘，嘗一下豆子有沒有全熟，熟了關火，黃豆就可以吃了。

生黃豆可以直接炒着吃嗎

可以的。

幹炒黃豆的做法：

用料：黃豆  

1、市場裏買回來的黃豆揀掉壞豆，然後用清水洗乾淨。

2、洗乾淨的黃豆裝盆裏瀝乾水分，然後放一旁晾乾。

3、燃氣爐開大火，把鍋燒乾，轉中小火放入晾乾的黃豆。

4、中小火翻炒10分鐘後，改小火不停翻炒，直至水分完全乾燥。

5、炒約20分鐘，嘗一下豆子有沒有全熟，熟了關火，黃豆就可以吃了。

黃豆怎麼炒

炒黃豆的做法：

主料： 黃豆300g 。

輔料：花生油適量、食鹽5g。

步驟：

1.先把黃豆洗淨。

2.然後用水浸泡一晚上。

3.把泡好的黃豆挑揀一下。

4.把壞了的黃豆挑出來。

5.放入鹽拌勻，醃製1小時。

6.放到蓋墊上晾一晚上。

7.鍋裏放油，放入黃豆翻炒。

8.用小火慢炒，炒到金即可。

9.盛出來晾涼即可。

黃豆如何炒才能又脆又酥

一、炒黃豆的技巧

1、用開水將大豆侵泡一會(一到三分鐘的模樣，新黃豆泡的時間比陳黃豆短)，留意是用開水哦，那樣是以便讓大豆更脆，不會炒過之後硬邦邦

2、將大豆從水裏取下稍微把水塞幹一入鍋，炒黃豆對熟度的把握是十分關鍵的，一寧要用文火哦，剛入鍋的大豆由於是溼的能夠火稍微大一點。以汽竈爲例子，剛入鍋時把火調到大概這麼大就可以了

3、提前準備食鹽水留意水不必過多哦，能將鹽浸入就可以了

4、當黃豆炒皮破情況這個時候能夠將食鹽水灑下去了

5、當食鹽水做了之後，就需要用文火了哦， 並且建議炒一會將火關掉，過一會當熱流散去一些再開文火炒，反覆幾回，那樣香酥爽口，又沒燒糊的炒黃豆就公佈了哦。

二、炒黃豆的做法一

用材

大豆200克、五香粉適當、鹽適量、冷水適當

流程

1、選擇圓潤的大豆，清洗乾淨

2、把大豆放鍋中，倒進冷水，漠過大豆就可以，沸騰放進鹽和五香粉，煮到大豆增大，豆油皮膨鬆

3、撈起來瀝乾水份，再放少量鹽和五香粉醃製30分鐘

4、放炒菜鍋裏文火慢炒

5、正中間要不斷地滾動，使黃豆遇熱勻稱

6、黃豆漸漸地變小，豆油皮縮緊，傳出“親熱”的響聲，黃豆呈微淡就好了

三、炒黃豆的做法二

原材料

幹大豆，良姜，八角茴香，八角，麻椒，乾紅辣椒，五香粉，食用鹽，植物油

流程

1、提前準備適當幹大豆

2、幹大豆放進涼水中，提早侵泡一個夜裏

3、至大豆消化吸收水份充足泡脹，容積是幹大豆的3倍上下

4、鍋中放進適當涼水，放進1片良姜、1段八角茴香、1個八角、麻椒適當和1個乾紅辣椒

5、撒進適當五香粉

6、依據每個人口感放進適當食用鹽

7、泡好的大豆瀝水放進鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘上下

8、煮到大豆熟控幹水份，撈起來放到盤裏，添加1湯勺植物油

9、用筷子攪拌均勻，使每一個大豆勻稱的裹一層植物油

10、炒菜鍋放到火上燒開底鍋，放進大豆開中火用鐵鏟煸炒

11、伴隨着熱流的熱流的提升，大豆表層剛開始越來越委縮

12、轉中文火再次用鐵鏟不斷的煸炒

13、炒成大豆表層慢慢變小，顏色剛開始向橙變化

14、轉文火再次用小鏟子不斷煸炒

15、炒成鍋中傳出大豆撞擊的“噼噼啪啪”聲，大豆表層有火系顏色時就可以熄火。

16、炒好的大豆放到器皿中晾至製冷，就可以服用。

黃豆的炒制方法

【炒豆子】食材：黃豆、豌豆、鹽、油。【步驟】1、準備一些黃豆，挑去壞的爛的。家有黑豆的也可以準備一些。2、我還準備了一些豌豆，豌豆油炸也特別好吃，今天先用一些炒着吃。3、兩種豆子全部清洗幾遍，用清水浸泡。小竅門就在這裏：不需要泡上一天一夜，泡時間太長，皮都快泡掉了。只需要泡1-2個小時，豆子剛剛溼透就可以，這樣能保證炒豆子不易糊，還鬆脆。4、準備一口比較厚的鍋，如果鍋比較薄，就在鍋裏刷薄薄一層油。倒入兩種瀝乾水的豆子，先用大火翻炒。5、翻炒至肉眼看不見水分，轉最小火，慢慢炒，豆子比較難熟，所以炒的時間會比較長。6、炒好的豆子表面微焦，用鏟子炒起來變得輕盈，響聲也比較清脆。加入一勺鹽拌勻就可以了。放涼之後用袋子或者瓶子裝起來，保持酥脆。炒豆子在農村，很多年長的都會用來當做下酒小零嘴兒，不過在這裏還是建議，腸胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜歡吃的人一次也不要吃太多，吃過多容易上火哦！

黃豆怎麼炒更酥脆？

炒黃豆酥脆的方法步驟：

1.首先，我們準備黃豆500克，提前洗乾淨晾乾水分。

2.碗中放入幾片香葉、一小撮小茴香、幾粒八角、一小撮花椒和兩節桂皮，再準備適量的食鹽備用。

3.把鍋燒熱，倒入晾乾水分的黃豆，再倒入食鹽翻炒一會，食鹽炒熱以後倒入準備好的香料，開小火不停的翻炒，這裏食鹽主要作爲熱傳導的媒介，使黃豆受熱更加均勻、不會出現焦糊的現象，同時不用擔心炒出來的黃豆太鹹，黃豆是乾的、不會吸入太多鹽分。

4.翻炒過程中，鍋中會出現噼啪的炸裂聲，這是水分逐漸蒸發、黃豆變酥變脆的過程，繼續不停的翻炒，直至黃豆微微炸裂、聞到香味以後關火，自然放涼就可以了。

晾涼的黃豆非常的焦香入味，我們把裏面的食鹽篩出來，下次炒的時候還能用。

好了，這道粒粒焦香的炒黃豆做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，爲理想的補益食療之品。黃豆脂肪含量爲18—20%，在豆類中佔首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。

炒黃豆怎麼炒好吃

用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鐘，新豆子泡的時間比陳豆子短）這樣爲了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。黃豆取出瀝乾水分，倒入鍋中小火煸炒。豆子炒至破皮狀態，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鐘，新豆子泡的時間比陳豆子短）這樣爲了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。

黃豆取出瀝乾水分，倒入鍋中小火煸炒。

豆子炒至破皮狀態，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。