如何把生芝麻炒熟，怎麼把生芝麻炒熟

首先把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，洗乾淨後撈出，用吸水紙將芝麻上的水吸乾。

然後把芝麻倒進鍋裏，幹炒，不要加油，當出現啪啪的聲音就說明炒熟了。

將炒熟的芝麻靜置一段時間變涼，最後放入密封盒密封即可。

1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。

2、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出，撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接着倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨。

3、炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變干時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。

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怎麼炒熟芝麻

炒熟芝麻的方法步驟：

方法一：

食材準備：生白芝麻500克

第一步，鍋擦乾，什麼都不加，不用加油，不用加水，鍋燒乾就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不斷翻炒，使芝麻均勻受熱，炒至芝麻顆粒微微翻黃即可；

注意：要小火，可稍微炒老一點，黃一點，這樣才香。

方法二：

1、買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。

2、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。

3、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。

4、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，儘量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。

怎樣識別芝麻是否已經炒好：

1、手感受溫度——起初把手放在離芝麻20cm的距離是感受不到溫度的。當你不斷的翻炒，你在把手放在鍋人時，有火烤的感覺，並且有些受不了。這時候芝麻就會爆破。這時的芝麻就被炒好了。

2、也可以用臉試溫度，臉比手的皮膚要細嫩，對溫度能準確判斷。方法同上。

3、炒芝麻的時間，10分鐘左右，不要心急。慢慢的翻炒，多數人聽不到芝麻的爆破聲就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

怎麼炒熟芝麻

將黑芝麻放入厚的寬底平底鍋中，蓋上鍋蓋，開火，讓火均勻的燒到整個鍋底，炒時用文火，並大幅度的晃動鍋，當聽到發出爆裂聲的時候，可以抓幾粒出來看看，並用手或刀壓扁，若已經沒有生芝麻的腥味，發出清香，可以馬上關火，將炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出來之後要攤開晾涼；如果炒出來的芝麻只有七八成熟，則不需要攤開，等芝麻本身的餘熱將其烘烤至熟即可。

生芝麻怎麼炒熟

生芝麻炒熟的步驟：

1、先準備芝麻500克，選顆粒飽滿、有光澤的就好。

2、準備一個不粘鍋，無油無水，開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。

3、將全部芝麻倒進去，需要不停地翻炒，炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

4、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，你會漸漸聞到芝麻香，這時就可以關火了。

5、最後利用鍋的餘溫繼續翻炒3分鐘就完成了。

黑芝麻怎麼炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把從超市買來的生的黑芝麻，先要洗淨，因爲黑芝麻比較小，所以一般都是用紗布袋子，裝着黑芝麻，用自來水進行沖洗，黑芝麻有一點落色是正常的，淘洗兩三次就好了。

2、洗淨的黑芝麻，瀝乾水，就要放到鍋裏炒制，炒制的時候火不宜大。

3、並且要不斷的翻動黑芝麻，使其均勻受熱，剛剛入鍋的時候，因爲還含着水分，所以不斷的有水氣蒸發開來。

4、炒到沒有水汽，這個時候翻動的要更加快一些，等到聽到有噼裏啪啦的聲音，就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標誌就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先關火，這個時候鍋還是熱的，所以還要不停的翻動，以免糊了，一直到鍋不太燙了，纔可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到涼透了，用密封罐裝起來，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機裏面，加少許的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作爲早飯，既保健又營養還扛餓。

炒芝麻怎麼炒才熟

炒芝麻時要控幹水分才能炒熟。

想要炒出的芝麻香味濃郁不發苦，關鍵在火候。把洗乾淨的芝麻控幹水分後倒入炒鍋中，芝麻水分越少，炒制起來就越省時間。首先用中火把水分炒幹。芝麻開始會粘在鍋鏟上，沒有關係，當水分蒸發掉以後，就會顆顆分明瞭。當看不到再有水氣蒸發時就要轉成小火，並加快翻炒速度，這個過程要不停地翻動，防止局部過熱炒糊芝麻。

炒的時候不放油，因爲芝麻本身就含有油分，只要火候得當，是不會炒糊的。只需要把鍋清洗乾淨，確定鍋中沒有任何油漬即可，不用加任何調料。

判斷炒好的方法

黑芝麻本來就是黑色的，我們很難從視覺上把握，但我們可以用聞、聽和嘗來判斷芝麻是否炒熟了。芝麻在沒炒熟前是沒有味道的，火候到位後會散發出濃郁的芝麻香味。當芝麻發出聲響，而且有的芝麻還會從鍋中跳起，這就證明芝麻炒好了。如果還是沒有把握的話，可以嘗一嘗，入口後香而酥脆就可以了。

芝麻炒熟後要馬上關火，並將炒鍋端離爐竈。取一個托盤或笸籮，將芝麻倒入充分晾涼，再裝罐密封保存，炒好的芝麻可以存放大概三個月。只要放到乾燥，通風的地方就可以，不要放冰箱裏。

黑芝麻怎麼炒熟

一、首先準備一個篩網，放入水盆，將芝麻倒入篩網中，放水漫至芝麻。

二、用筷子攪動，使芝麻均勻地被水濾過

三、拿出篩網，倒出水盆裏的水，看到盆底細細的一層細灰。

四、清洗三遍，最後的水已很清澈。

五、將洗淨的黑芝麻放在架子上控水。

六、平底鍋置中小火上，鍋熱，倒入芝麻。

七、此時的芝麻還很溼，快速翻炒。

八、芝麻不時粘在鏟上，那是因爲芝麻還很溼的緣故，及時將它們去除，以免鍋裏的熟了，它們卻還半熟着。

九、待到鏟上不會再粘芝麻時，說明水份已基本去除。此時，翻炒一定要勤，使芝麻均勻受熱。

十、等芝麻會發出噼噼啪啪的聲音時就可以了。

芝麻怎麼炒熟

準備材料：芝麻適量

1、將生芝麻取出，放入容器中備用。

2、裝芝麻的盆裏加入清水，用筷子一個方向不停的攪動，攪動後稍微靜置下，倒掉水及漂浮在上層的芝麻。

3、重複上步操作，大約5遍左右，直到水變得清澈上層無多少漂浮的芝麻爲止停止清洗。

4、用濾網瀝乾清洗芝麻的水。

5、將芝麻倒入鍋中，中火不停的翻炒去掉水份，轉小火炒到沒有水蒸氣，香味散發出來即可盛出。

6、芝麻出鍋後放在陰涼處晾涼即可。

生芝麻怎麼炒

主料：白芝麻（生）120克。生芝麻清理乾淨。倒入平底鍋中，中火炒，不停攪拌，防止局部過熱炒糊。水分收干時，轉至中火和小火間。聽到噼啪聲，芝麻蹦出來，轉小火。注意不停攪拌。芝麻粒圓鼓，微黃時即可。晾涼。裝罐密封保存。

炒芝麻的主料：白芝麻（生）120克。

1、將買來的生芝麻倒入一個敞口大盆中，挑去小砂礫和癟粒。

2、然後用濾網沖洗幾遍，或者用紗布裝着沖洗，千萬不能用洗菜籃沖洗。靜置半小時，濾去多餘的水。

3、將芝麻倒入平底鍋中，剛開始水分比較大，可以大一點火，中火炒。全程要不停攪拌，防止局部過熱炒糊。

4、當水分逐漸收干時，轉至中火和小火之間。當聽到噼啪聲，芝麻有蹦出來的，就轉小火。注意不停攪拌，不時拌拌鍋。

5、當芝麻粒一粒粒圓鼓鼓的，微微焦黃時，就差不多了。可以嘗一下，咬起來是嘎嘣脆的。

6、取一個托盤或烤盤，鋪上油紙或錫紙，將炒好的芝麻倒入，晾涼。最後裝罐密封保存。

怎樣把黑芝麻炒熟

炒黑芝麻不用放油，要開小火炒，炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：

準備材料：黑芝麻1kg    

1、打開黑芝麻的外包裝，取出黑芝麻備用。

2、將黑芝麻倒入鍋中，小火均勻翻炒黑芝麻。

3、中小火將黑芝麻翻炒十幾分鍾改成小火。

4、轉圈翻炒黑芝麻，約至十分鐘，香味冒出來，黑芝麻就炒熟了。

5、黑芝麻出鍋變涼後，放入罐中保存即可。

黑芝麻如何炒熟

問題一：請告訴我生的芝麻怎麼炒熟？ 你好：這我經常操作。具體這樣：先找一個塑料籃，網眼小的那種（確保芝麻不會漏掉），將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分（有點潮沒有關係）倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裏啪啦的，香味也出來啦！等到沒什麼聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點嚐嚐，看是否適合你口味，如果你想焦香一點，還可以在炒一會，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再穿點炒熟的糯米粉調和就是最好品質的芝麻糊啦。你可以一次多做點慢慢吃。

問題二：熟黑芝麻如何食用？ 芝麻不但是現代人熟悉的食物，也出現在古代遺蹟中。埃及金字塔就有關於芝麻的記載，價值之高令人難以想象，因爲一顆芝麻種子就可以換一頭牛。日本奈良時代禁食肉類，芝麻等同於豆腐的地位。

芝麻最珍貴的營養素是芝麻準木質素（sesame lignan），它也是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂肪，防止動脈硬化，並具有抗癌效果。

此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。豐富的礦物質，如鈣與鎂有助於骨頭，其他營養素則能美化肌膚，延緩老化，是極佳的美容聖品。

有益健康的吃法：

1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麪包上或放入沙拉醬，就能得到芝麻百分之百的好處

2：黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起牀和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊．然後把芝麻用擀麪杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然後再做燒餅

5：治療假性近視與防止高度近視加深方：

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。

製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。

吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。

製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。

吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。

.核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。

製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點望採納。

問題三：芝麻怎麼炒熟 你好，建議先找一個塑料籃，網眼小的那種（確保芝麻不會漏掉），將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分（有點潮沒有關係）倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裏啪啦的，香味也出來啦！等到沒什麼聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點嚐嚐，看是否適合你口味，如果你想焦香一點，還可以在炒一會，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再放點炒熟的糯米粉調和就是好了，希望對您有所幫助~

問題四：黑芝麻怎麼炒熟？？炒熟怎麼吃對頭髮好？ 10分 炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍，味道會更香。

黑芝麻，白髮令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之後曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白髮變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。

問題五：炒熟的黑芝麻要怎樣吃才能更好的吸收? 砸成芝麻鹽吃，很好吃。

問題六：生的黑芝麻怎樣弄熟 黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。

芝麻又叫胡麻、烏麻等，既可食用又可作爲油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻爲好，補益藥用則以黑芝麻爲佳。日常生活中，人們吃的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食慾，更有利於招牌營養素的吸收。其中含量近70％的維他命E具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能校正和預防缺鐵性貧血激芝麻醬中含鈣量比蔬菜和芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃。

飲食禁忌：炒制時千萬不要炒糊。

豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。1 洗

將黑芝麻放入大號微波爐碗,加上水,用筷子略攪攪(儘量不要用手),然後把芝麻順着水慢慢倒入漏盆.水會先倒完,但碗裏還有許多黑芝麻.再加點水,再來一遍.這樣直到碗裏剩下一些沙礫.

2 乾燥

把漏盆裏的黑芝麻倒回大號微波爐碗,恩,一小半就可以了.把碗放進微波爐,加熱7-10分鐘,晾乾.扔2顆進嘴裏嚐嚐,脆嗎,不脆就再加熱一會兒.注意不能糊,糊了就苦了.

問題七：黑芝麻一定要炒熟嗎？ 從營養的角度看，黑芝麻不一定要炒熟吃的，生吃熟吃都好

科學依據

我們先分析一下黑芝麻的營養：

營養素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我們常說的某些食物要熟吃比較好，比方說胡蘿蔔，就是因爲裏面含維生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿蔔本身沒有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營養價值。

但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅卜素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都佔少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅果類的共性，維生素E也叫生育酚，對要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏髮哦。

芝麻的可貴在於其優質的蛋白，還有優質的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言譁就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質的含量也很多，這些都不用區分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。

但是有一點要注意的是：芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些沒嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也儘量採用研磨碎了以後吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！

如果患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，這是從消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，但是芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人可能就無法消化，最後拉出來還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。

要是腸胃功能好，生吃熟吃都沒有問題，當然熟吃的話更香，如果說是當做藥來堅持服用，那麼熟吃芝麻比較容易能堅持下來。 飲食禁忌：炒制時千萬不要炒糊。

問題八：生黑芝麻要炒多久纔會熟啊?剛在超市買的黑芝麻要不要洗洗在炒啊? 據說要長期吃纔有效,但沒盯看到過權威的報導,我也吃過好幾斤,沒見效果.

炒是比較容易的,用中火大概炒十多分鐘就好了,也不必看時間,炒到芝麻開始有爆裂聲,再稍炒一會就可以了.

買來的芝麻用塑料窗紗作篩子篩去泥沙就好了,不必洗.

問題九：黑芝麻怎樣算炒熟了 出來焦香味兒！就是熟了

問題十：黑芝麻怎麼炒熟？ 方法/步驟

準備黑芝麻一袋。

先把鍋燒熱。

放入黑芝麻。

用勺子不停的攪拌。

炒出香味，有點變色即可。