包餃子餡用什麼材料好吃

1、蔥姜：調製餃子餡時，加入適量的蔥姜不僅能去除肉的腥羶味，還能起到很好的提鮮的作用，提高口感。

2、熟油：餃子餡加上熟油之後可以保住肉餡本身的香味，鎖住肉餡的水分，口感鮮嫩多汁。不加油的話，餃子餡是很乾柴的，沒什麼味道。

3、白糖：白糖調味可以去腥提香，提升肉鮮味。菜鹹了也可以放一點白糖中和口味，可以緩衝鹹，酸，辣，苦味。