茄子陷餃子怎麼包好吃,茄子餡餃子如何包好吃
1、茄子餡餃子材料:長茄子、蔥、姜、肉餡(稍肥)。
2、調料:鹽、雞精、十三香、香油、生抽。
3、給茄子去掉外皮。
4、蔥姜躲進肉餡裏。茄子也剁碎,不要剁的太碎。
5、將茄子和肉餡融合,調入鹽、雞精、生抽(一點)、香油、十三香(一點),再用熱油潑香。拌勻後,即可。開始和麪,麪粉里加一點鹽,冷水和麪。
6、揉製成團後,餳制。揉制光滑後,捏成長條,搓圓切成劑子,擀成小圓皮,包餃子。
7、煮餃子。水裏滴一點油,餃子就不沾,鍋開三次後,餃子飄起,就可以了,茄子餡餃子就做好了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...